Control Estadístico de Procesos (I-MR) - Pan de Tata
Seleccionar parámetro a evaluar:
Temp. Masa Final
Tiempo de Amasado
PH de la Masa
Temp. Fermentadora
Temp. Masa Fermentada
PH Masa Fermentada
Humedad Relativa
Tiempo Horneado (min.)
Tiempo Enfriamiento (min.)
Restricción:
Todos los días
Todos los días menos...
Desde... hasta...
Días a excluir
Agregar día
Desde
Hasta
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Registro de Producción por Etapas
# Lote
Amasadora del lote
AMASADORA 1
AMASADORA 2
AMASADORA 3
Etapa 1: Temp. Masa Final, Tiempo de Amasado y PH de la Masa
Responsable Etapa 1
Temp. Masa Final
Tiempo de Amasado
PH de la Masa
Etapa 2: Fermentación
Responsable Etapa 2
Temp. Fermentadora
Temp. Masa Fermentada
PH Masa Fermentada
Humedad Relativa
Etapa 3: Tiempo de Horneado (min)
Responsable Etapa 3
Tiempo Horneado (min.)
Etapa 4: Tiempo de Enfriamiento (min)
Responsable Etapa 4
Tiempo Enfriamiento (min.)
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